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申请海淀区食品制售许可证疾
来源:万博manbetx  发布时间:2019-06-29 05:52  点击次数:

  配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。餐用具清洗消毒水池应当专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开,不交叉污染。存放消毒后餐用具的保洁设施,应当标记明显,结构密闭并易于清洁。用于盛放原料、半成品、成品的容器和使用的工具、用具,应当有明显的区分标识,存放区域分开设置。 食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应当分开设置。冷藏、冷冻柜(库)数量和结构应当能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。冷冻(藏)库设有正确指示内部温度的温度计。

  此外,一个品牌维护不力,出现问题,往往会牵连到其他品牌,甚至会模糊或损害其基础品牌或主品牌,使企业的品牌影响力下降。其他企业用相似的名称“巧搭便车”近年来,商界流行许多品牌名称似是而非的倾向,这种品牌搭便车现象在餐饮业也非常严重,他们故意与鼎鼎大名的商标、企业名称贴近,掩人耳目,于是一个餐饮品牌在市场上有影响力后,很快就会出现数个类似的“名牌”。这些“名牌”大多与知名餐饮店的名称、形象标识相似,消费者稍不注意,在就餐时就会把“名牌”当作心目中的某一餐饮名店。“搭便车”的行为侵犯了名牌餐饮企业的知识产权,一旦某一个“名牌”企业质量、信誉出现问题,其关联的品牌餐饮企业亦不会幸免。03餐饮连锁企业品牌建设的建议是通过以品牌和商誉为核心的知识产权转让,企业品牌面临时,如果企业管理者依然熟视无睹,不采取果断措施维护精心打造的品牌,企业不仅会逐渐失去自己的市场,更会丧失企业费尽心血树立起来的品牌,苦营的特许经营体系必然倒塌。

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  4月26日,国家市场监督管理总局发布了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》(以下简称意见)。意见提出,鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶工程,鼓励餐饮服务提供者将视频信息上传至网络平台,规定传至网络的视频信息保存不少于7天,并对实施明厨亮灶工程相关视频设备提出要求。明厨亮灶是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。据了解,此次意见的发布,旨在督促餐饮服务提供者加强食品安全管理,诚信守法经营,规范公开加工过程,推动餐饮服务食品安全社会共治。意见提出,鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶。公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒(使用洗碗机进行清洗消毒以及提供和集中清洗消毒的餐饮具除外)等。



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